Studentský život celiaka bývá někdy složitý
Celiakií, tedy přecitlivělostí na lepek, trpí v Česku oficiálně asi padesát tisíc lidí. Mezi nimi i Jozef Vajda. „Že mám celiakii jsem se dozvěděl ve třinácti. Od té doby se stravuji bezlepkově, to znamená bez čehokoliv, co je vyrobené z pšenice, ječmene, ovsa nebo žita,“ řekl student prvního ročníku Vajda. Při nákupu potravin musí pečlivě číst složení výrobků. Běžné pečivo není totiž jediná věc, která lepek obsahuje. Je například i v dochucovadlech, salámech, šunkách a cukrovinkách. „Chleba, těstoviny a mouku nakupuju na Slovensku v lékárnách. Zbylé potraviny sháním v supermarketech, jsou tam totiž levnější než v obchodech se zdravou výživou,“ dodal Vajda.
Stravovat se doma je ale docela jiné než při studiu. Miroslav Vojtek o tom ví své. „Doma jsme celiaci všichni kromě mamky, takže si pečeme vlastní pečivo a vaříme jenom bezlepkově. Vždycky se snažím přivést si s sebou do Brna i něco z domu, abych nemusel zbytečně utrácet za předražené pečivo pro celiaky,“ řekl Vojtek. Vařit ho nebaví, a tak chodí do menzy. „Chodím do menzy na Moravském náměstí, mám ji nejblíž škole. Bezlepková jídla tam nijak neoznačují, ale zatím jsem neměl problém vybrat si něco, v čem lepek není. Stačí jenom uvažovat selským rozumem a přinejhorším se zeptat kuchařů,“ pokrčil rameny Vojtek. Když nemá chuť jít do menzy, chodí do asijských bister. Zjistil totiž, že k zahušťování omáček a šťáv nepoužívají mouku, ale kukuřičný škrob, který na rozdíl od mouky může.
Vajda však naopak riskuje nerad. Jezdí proto do menzy do Bohunického kampusu. Má ji sice daleko, ale bezlepková jídla tam značí zvlášť. Denně má na výběr minimálně ze tří jídel a dražší speciální pizzy. „Když se mi nechce do menzy, tak si něco uvařím. Nejčastěji špagety nebo třeba brambory s mlékem,“ dodal Vajda.
Na tom, že bezlepková dieta není nějak obzvlášť finančně náročná, se shodují oba. I když je třeba pečivo nebo speciální těstoviny dražší, není problém je částečně nahradit. Třeba rýžové těstoviny jsou jen o málo dražší než ty obyčejné a dají se koupit v každém větším obchodě, na rozdíl od těstovin z kukuřičné mouky, jejichž pěti set gramové balení stojí i padesát korun. Jako náhražka pečiva poslouží rýžové suchary nebo kukuřičné plátky. Problém ale nastane, když chce jít celiak do restaurace. Bezlepková jídla totiž nabízejí málokde a když si chce být člověk jistý, nezbývá mu často nic jiného, než dát si salát. O nabídce bezlepkového piva si pak může nechat jenom zdát.
Největší problém vidí Vojtek v přístupu okolí. „Málokdo tady ví, co si pod celiakií představit. Myslí si, že nemůžu jíst prakticky nic, což není pravda. Když jedu do zahraničí, je tam přístup k lidem co nejedí lepek úplně jiný. Třeba i ve fastfoodech nabízejí bezlepkové housky na hamburgery. To mi tady chybí. Doufám ale, že se to brzy změní,“ řekl.
Celiakií, chronickou střevní nemocí způsobenou přecitlivělostí na lepek, trpí v České republice oficiálně asi padesát tisíc lidí. Podle odhadů lékařů je ale počet nemocných daleko větší, někteří mluví až o třech procentech populace. Celiaci musí ze své stravy vyloučit všechny potraviny, které lepek obsahují - to znamená vše vyrobené z ječmene, pšenice, žita a ovsa.
Více na www.munimedia.cz
Jan Čambora
Stisk Studentský deník
Recenze: Divoká říše slibuje více, než zvládne splnit
Novinka nakladatelství CooBoo - Divoká říše autorky Stacey Marie Brown: Kniha se odehrává v dystopické Budapešti a nakladatelství se ji nebojí srovnat i s velikány žánru adult fantasy, ke kterým má však daleko.
Stisk Studentský deník
Tvorba komunity je pro nás klíčová, říká vedoucí Radia R Barbora Dohnalová
Největší studentské rádio na území Česka a Slovenska má nově zvolené vedení. Místo station manažerky získala studentka Barbora Dohnalová. V rozhovoru mluvíme o autenticitě, fungování, ale i osobním vztahu Dohnalové k Radiu R.
Stisk Studentský deník
Zápasník Chotěnovský: Trend MMA je teprve na začátku
V jednadvaceti letech se rozhodl pro sport, který u nás v té době nikdo neznal. Denně dojížděl sedmdesát kilometrů na tréninky z Dolní Dobrouče do Hradce Králové. Řeč je o MMA zápasníkovi Lukáši Chotěnovském.
Stisk Studentský deník
Komentář: Reklama na Formuli 1 v americkém Austinu
Max Verstappen znovu kraloval. Tentokrát na okruhu COTA (Circuit of the Americas) ve Spojených státech Amerických. Předcházelo tomu ale drama plné nehod, předjíždění a chyb. Byla to Formule 1, tak, jak ji známe.
Stisk Studentský deník
Recenze: Hlavní hrdina přepere tygra. To je bollywoodský trhák RRR
Bollywoodský film RRR, který se odehrává v koloniální Indii, nenechá diváka ani na chvíli usnout. Emoce, zpěv, boje. Film plný adrenalinu a nebezpečí.
Další články autora |
Tři roky vězení. Soud Ferimu potvrdil trest za znásilnění, odvolání zamítl
Městský soud v Praze potvrdil tříletý trest bývalému poslanci Dominiku Ferimu. Za znásilnění a...
Moderní lichváři připravují o bydlení dlužníky i jejich příbuzné. Trik je snadný
Premium Potřebujete rychle peníze, pár set tisíc korun a ta nabídka zní lákavě: do 24 hodin máte peníze na...
Takhle se mě dotýkal jen gynekolog. Fanynky PSG si stěžují na obtěžování
Mnoho žen si po úterním fotbalovém utkání mezi PSG a Barcelonou postěžovalo na obtěžování ze strany...
Školu neznaly, myly se v potoce. Živořící děti v Hluboké vysvobodili až strážníci
Otřesný případ odhalili strážníci z Hluboké nad Vltavou na Českobudějovicku. Při jedné z kontrol...
Prezident Petr Pavel se zranil v obličeji při střelbě ve zbrojovce
Prezident Petr Pavel se při střelbě na střelnici v uherskobrodské České zbrojovce, kam zavítal...
Arizonští poslanci zrušili 160 let starý zákon, který zakazoval potraty
Zákonodárci ve Sněmovně reprezentantů v americkém státě Arizona ve čtvrtek schválili zrušení zákona...
Poslední mrazivá noc. Od pátku se bude oteplovat, v neděli se vrátí letní teploty
Ve čtvrtek budou ještě teploty podprůměrné a na horách může sněžit. V pátek ráno dokonce hrozí na...
Rusko vyrábí víc zbraní, než potřebuje na Ukrajině, varoval německý ministr
Rusko podle odhadů německého ministra obrany Borise Pistoriuse už vyrábí více zbraní a munice než...
Nejednáme. Na obzoru je stávka soudních pracovníků, požadují vyšší platy
Premium Odvádějí vysoce odbornou práci, musejí skládat speciální zkoušky, někdy sami vypracovávají drobná...
Prodej budovy 5x 1+kk, 2+0 Horní Planá - Jenišov
Jenišov, Horní Planá, okres Český Krumlov
4 699 000 Kč
- Počet článků 2823
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 1121x
Tiráž:
Vedoucí projektu Stisk online: Jaroslav Čuřík
E-mail: curik@fss.muni.cz
Adresa: Katedra mediálních studií a žurnalistiky, FSS MU, Joštova 10, 602 00 Brno.
Tiskové zprávy zasílejte na: stisk.munimedia@gmail.com
Seznam rubrik
Oblíbené stránky
- Katedra žurnalistiky FSS MU Brno
- Magazín M, časopis Masarykovy univerzity
- Stisk, studentský zpravodajský online deník na Facebooku
- Stisk online, studentský zpravodajský online deník (plná verze)
- Atrium, časopis Fakulty sociálních studií Masarykovy univerzity
- Muni TV, studentská televize Masarykovy univerzity
- Humans of FSS
- Stisk, studentský zpravodajský online deník na Twitteru
- Stisk, studentský zpravodajský online deník na Instagramu
- Stisk, studentský zpravodajský online deník na YouTube